Cast Brauerei – Red Ale

Beschreibung

Irish Red Ale

Das Irish Red Ale ist unsere Interpretation des traditionellen irischen Red Ale. Durch eine spezielle Kombination ausgesuchter Malz-Sorten erreichen wir sein unglaublich intensives Malz-Aroma mit starken Noten von Toffee, Butter und Keks. Der Genuss unseres Irish Red Ale versetzt Dich direkt in einen Abendspaziergang ins irische Hochmoor.

Charakter: Malzig, cremig
Perlage: Leicht
Farbe: Rot
Stammwürze: 13°P
IBU: 25
Trinktemperatur: 10-13°C
Lagertemperatur: 2-5°C
Speisen: Barbecue, Lamm, Eintöpfe

Ein irischer Klassiker aus Stuttgart.

Die unbestrittene Heimat der Red Ales ist ohne Zweifel Irland, doch dieses Red Ale aus Stuttgart muss sich keinesfalls hinter seinen irischen Kollegen verstecken. Mit aromatischer Röstgerste und hellem Gerstenmalz zaubern die Brauer nicht nur den verlockenden Kupferton ins Bier, sondern verleihen ihm parallel auch noch einen herrlich vollmundigen Geschmack nach frisch gebrühtem Kaffee, weichem Karamell und ofenfrischen Keksen.

Das Red Ale fließt in einem wunderschönen, kupferroten Kastanienton ins Glas und bildet eine cremige, leicht gebräunte Schaumkrone. Ein feines Malzaroma steigt aus dem beigen Schaum empor. Trainierte Nasen können dem Duftpotpourri Noten von geröstetem Malz, gebrannten Haselnüssen, noch warmen Keksen und Schokolade entnehmen. Der Antrunk bestätigt diesen köstlichen ersten Eindruck: Das Red Ale ist ein malzbetontes Bier, das die Facetten des Malzes wunderbar herausarbeitet. Geröstete Nuss, getrocknete, rote Früchte und Kaffee treffen auf der Zunge auf eine warme, runde Alkoholnote. Der Hopfen betritt die Bühne erst gen Finish und beschert dem Aromenspiel eine feine Bittere.

Wir empfehlen dieses Red Ale allen, die das Malz für den heimlichen Star der Bierwelt halten. Casts Bier präsentiert das Malz in all seiner Pracht und zeigt, dass auch die oftmals unterschätzte Zutat ein Füllhorn intensiver Geschmacksnuancen im Repertoire hat.